Provisan® Guar Granulat

Aus was besteht Guar?

Das Nährgewebe des Samens besteht fast zur Gänze aus einem pflanzlichen Polysaccharid, dessen physikalische und physiologische Eigenschaften es zu einem Mittelding zwischen den in der Natur weit verbreiteten Polysacchariden, der Stärke und der Zellulose machen.

Dieses Nährgewebe des Guars, Guarkernmehl genannt, ist ohne chemische Modifizierung von Natur aus wasserlöslich wie die Stärke, aber für den Menschen unverdaulich wie die Zellulose. Eine weitere Besonderheit des Guarkernmehls liegt darin, dass dessen wässrige Lösung (oder Suspension) ein viel höheres Wasserbindungsvermögen aufweist, als die der anderen natürlichen Schleimbildner.

Was bewirkt Guar im menschlichen Stoffwechsel?

Wird die Nahrung mit Guar ergänzt oder angereichert, verweilt der Kot weniger lange im Dickdarm. Der Kontakt zwischen möglichen giftigen bakteriellen Abbauprodukten, die unser Körper täglich produziert und die wir mit unserer Nahrung aufnehmen, und der Darmwand wird wesentlich reduziert.

Die ärztliche Wissenschaft vertritt die Ansicht, dass viele Zivilisationskrankheiten der westlichen Welt auf eine ballaststoffarme Ernährung zurückzuführen sind. Statt der notwendigen 40 g Ballaststoffe pro Tag, die der Mensch für das körperliche Wohlbefinden braucht, verzehren wir im Schnitt nur noch 20 g pro Tag.